Grinescoブログ

フードコンサルタント上野弘覚より

ueno.jpgグリンエスコ専務取締役。
玖子貴専務取締役。
鹿屋市産業支援センター食品開発派遣専門家

依頼される方々はみなさん、早い結果を求めていらっしゃいます。しかし、残念ながら私たちは魔法使いではありません。
あなたのお店や会社を、今の経営を理解することなく、新商品を開発しても幸せな結果は生まれません。
なので、先ずはじっくりと、お話を聴かせて下さい。

商品開発において、私たちは「奇抜さ」や「斬新さ」を求めたい心に警戒します。
例えば今迄に無かった素材の組み合わせを考えるとき、そこに「ジャンプ」は必要ありません。
素材の特性を知り、思考し、向き合う。それだけです。そしてアイデアされた製品と経営がバランスさせているかを熟慮します。
この思考と経験こそが私たちのノウハウであります。
食品やサービスの開発において、もっとも重要な資質は「センスである」と断言します。
それは普段の食生活が基盤となり、知識と技術を背景に表現されるのです。

私たちは我が県で最初のフードビジネス専門のコンサルタントとして、皆様のビジネスに貢献したいと考えています。


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